L’Ecole ESSAIA, une pépinière des ingénieurs en industrie alimentaire

L’Ecole ESSAIA, une pépinière des ingénieurs en industrie alimentaire

L ’Ecole supérieure des sciences de l’aliment et  des sciences de l’agroalimentaire (Essaia), créée en février dernier, verra  en 2019 la sortie de sa première promotion d’ingénieurs spécialisés dans  l’industrie alimentaire, destinés principalement aux entreprises de ce  secteur qui a le vent en poupe.

Résultant de la transformation, par un décret de février 2017, de l’Ecole  préparatoire en sciences de la nature et de la vie (Epsnv), l’Essaia,  située à El Harrach (Alger), tend à devenir un pôle de formation dans le  secteur de l’agroalimentaire, explique à l’APS la directrice de cette  nouvelle école supérieure, Mme Meriem Ben Mehdi.

La décision de créer un tel établissement, le seul en Algérie, « est un  choix imposé principalement par le développement remarquable du secteur de  l’industrie alimentaire en Algérie mais qui souffre d’un manque flagrant  d’encadrement technique qualifié », explique-t-elle.

Selon les statistiques, plus de 17.000 entreprises, publiques et privées,  activent dans le secteur agroalimentaire en Algérie. En outre, 20.000  projets d`investissements agricoles et agroalimentaires d’un coût de 200  milliards DA ont été enregistrés depuis 2010. Ce qui représente un énorme  potentiel.

A ce propos, Mme Ben Mehdi relève que ses consultations menées en  direction des responsables d’entreprises et d’organisations patronales sur  leurs besoins, en termes de ressources humaines techniques, révèlent  souvent un manque substantiel de cadres dans cette spécialité.

« Il est donc question de répondre aux besoins d’un secteur agroalimentaire  très recruteur », explique-t-elle . »L’idée est de maximiser les chances de nos diplômés à décrocher un  travail. L’objectif de notre école est de former utile et d’offrir aux  entreprises des cadres de qualité surtout que le secteur de l’agroalimentaire en Algérie enregistre une croissance à tous les niveaux »,  ajoute-t-elle.

La première promotion des ingénieurs, qui seront issus de cette école en  2019 après avoir entamé leur cursus à l’ex. Ecole préparatoire en sciences  de la nature et de la vie, sera spécialisée dans le contrôle de la qualité  et l’analyse alimentaire, tandis qu’à la rentrée 2017-2018, une autre  spécialité sera introduite portant sur les sciences de la conservation et  de l’emballage alimentaire.

Cette nouvelle spécialité vise à former des professionnels dans le domaine  de l’emballage « qui est une science à part entière » alors que l’Algérie  manque grandement de professionnels en la matière, observe la même  responsable.

« Les métiers de l’emballage n’existent pas chez nous », explique la  directrice de cette école, en soulignant que les consommateurs ignorent si  les emballages des produits qu’ils achètent, tels qu’ils sont fabriqués  actuellement, soient réellement contrôlés et s’ils ne posent pas un danger  sur leur santé et l’environnement.

 

==Des débouchés variés et multiples==

 

Les débouchés de l’ESSAIA sont divers et nombreux: Dans le secteur de  l’agroalimentaire, les diplômés de cet établissement sont destinés vers les  créneaux liés essentiellement au contrôle de la qualité, au service de  gestion de la qualité, à la recherche et développement, à la production ou à l’achat des matières premières, et ce, dans les entreprises  agroalimentaires ainsi que dans les services de contrôle et de répression  des fraudes du ministère du Commerce.

Selon Mme Ben Mehdi, avec l’ouverture d’autres spécialités dans les trois  ou quatre prochaines années, la liste des débouchés devrait s’élargir  davantage (douanes, laboratoires, centres de recherche…).

« L’avantage dans ce cursus est que les étudiants sont recrutés au niveau  national, sachant qu’actuellement, nous avons des élèves représentant 42  wilayas qui vont contribuer au développement local de leurs régions  respectives dans le domaine de l’agroalimentaire », estime-t-elle.

Pour accélérer le processus de développement et assurer une plus grande  performance de cette école, des accords de coopération ont été signés avec  des entreprises algériennes ainsi qu’avec des écoles similaires étrangères  dont notamment françaises dans le cadre d’échange d’expertise et de  formation et de coopération scientifique et technique.

Elle a également signé des accords avec des universités algériennes comme  celles de Ghardaïa et de Tamanrasset dans les domaines techniques et de  recherche afin de valoriser les produits du terroir dans les Hauts Plateaux  et le sud du pays.

Récemment, des conventions ont été signées avec quatre entreprises privées  de l’agroalimentaire, à savoir l’Etablissement Larbi-Cherif-Chafik de  Béjaïa, spécialisé dans la fabrication de produits parapharmaceutiques,  l’Eurl Bioherbs d’Alger (fabrication de compléments alimentaires), l’Eurl  Proderma de Sidi Bel Abbès (compléments alimentaires et produits  cosmétiques), et la Sarl Myrale de Bordj Bou Arreridj (fabrication de  compléments alimentaires).

Quant aux conditions d’accès à cette école supérieure, il est exigé du  candidat le diplôme de baccalauréat avec une moyenne minimale révisable  d’une année à une autre, et réussir le concours d’accès.

« La condition de la moyenne obtenue au Bac n’a pas empêché de recevoir des  centaines de dossiers de candidatures, mais nous n’en retenons que les  meilleurs. Parfois, nous avons des candidats avec de très bonnes moyennes  au Bac, supérieures à 15 et 16, qui ont préféré étudier chez nous que d’aller vers d’autres spécialités habituellement plus prisées comme la  pharmacie ou la médecine », constate la même responsable.

Quelque 650 étudiants, venant des quatre coins du pays, suivent  actuellement leurs études à l’ESSAIA et dont la grande majorité provient de  l’ex.Ecole préparatoire en sciences de la nature et de la vie.

 

L’Ecole offre aussi des formations continues de courte durée sur les  bonnes pratiques, l’hygiène et la préparation en industrie agroalimentaire  et la restauration collective, dans le cadre de conventions signées avec  des partenaires tels les restaurants universitaires.

APS

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